Restaurangens meny

I Restaurangen serveras varje dag en kött- eller fiskrätt, en vegetarisk rätt och en vegansk soppa. Till lunchen får du nybakat bröd och sallad. Restaurangen har fullständiga rättigheter.

Följ Restaurangen på Instagram för att se veckans erbjudanden och få inblick i matlagningen!

Meny vecka 20

Nybakat bröd, sallad och stilla/bubbelvatten ingår.

Veckans rätt

12 maj – 13 maj

Ugnsbakad sejfilé (F, MP, SU)
med inkokt fänkål, kålrabbi, vitvinssås och vattenkrasse

14 april – 17 april

Bakad fläsksida (SU)
med rostade morötter, ramslöksky och picklad majrova
vardag 175 kr, helg 185 kr

Dagens vegetariska

Tisdag 12 maj

Rostad blomkål (G, SB, SU)
med rökt tofu, ris, curryvelouté och koriander
155 kr

Onsdag 13 maj

Panerad zucchini (G, Ä, SU, S)
med grönärtscremé, kokt potatis, kaprismajonnäs och mynta
155 kr

Torsdag 14 maj

Bakad rotselleri (MP, SE, G)
med buljongkokt matvete, sotad lök och pepparrotsfärskost
155 kr

Fredag, Lördag, Söndag 15- 17 maj

Bakade rödbetor  (Sesam, SB)
med varm rödbetshummus rostade kikärter, spiskummin och vispad fetaost
vardag 155 kr, helg 165 kr

Veckans soppa (vegan)

Rotsellerisoppa med citron och rostade pumpafrön (SE, SU)
vardag 125 kr , helg 145 kr

Alltid på menyn

Moderna Klassiker Köttbullar

(MP, SU, SB, G)
Smörstekta köttbullar med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka
205 kr

Moderna Klassiker Fiskgryta

Fisk- och skaldjursgryta ”Ängamat”, med inkokt morot, potatis, gröna ärtor och blomkålsvelouté och ramslök
(F, MP, SU, KD, BD)
235 kr
Sallad med svensk grön sparris, ramslöksemultion, Gotlandslinser, gurka,
picklade krusbär och rågbrödskrutonger (Ä, G, SU)
195 kr

För barnen

Vegetarisk pasta Bolognese (MP, G, Ä, SU)
85 kr
Pannkakor med sylt och grädde (MP, G, Ä)
85 kr
Smörstekta köttbullar med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka (MP, SU, SB, G)
105 kr