Restaurangens meny

I Restaurangen serveras varje dag en kött- eller fiskrätt, en vegetarisk rätt och en vegansk soppa. Till lunchen får du nybakat bröd och sallad. Restaurangen har fullständiga rättigheter.

Följ Restaurangen på Instagram för att se veckans erbjudanden och få inblick i matlagningen!

Meny vecka 7

Nybakat bröd, sallad och stilla/bubbelvatten ingår.

Veckans rätt

Bakad sej (F, Ä, KD, MP)
med ägg, räkor, pepparrot, skirat smör och smörslungad potatis
vardag 175 kr, helg 185 kr

Dagens vegetariska

Tisdag 10 februari

Taleggiostuvade vita bönor (MP, SU, G)
med sotad spetspaprika, marinerad zucchini och krossade vitlökskrutonger
155 kr

Onsdag 11 februari

Kryddrostad morot (SU, MP, mandel)
med mandelkräm, picklad shitake, chiliolja och blodapelsin
155 kr

Torsdag 12 februari

Vegetarisk lasagne (SU, MP, G, SB)
155 kr

Fredag, Lördag, Söndag 13-15 februari

Rostad jordärtskocka och potatis (SU, MP)
med en jordärtskocksvelouté smaksatt med äpple och rosmarin, Gotlandslinser, äppelsallad och picklat krusbär
vardag 155 kr, helg 165 kr

Veckans soppa (vegan)

Ärtsoppa smaksatt med mejram. Serveras med senap (SU, S, SE)
vardag 125 kr , helg 145 kr

Alltid på menyn

Moderna Klassiker Köttbullar

(MP, SU, SB, G)
Smörstekta köttbullar med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka
205 kr

Moderna Klassiker Fiskgryta

(F, MP, SU, BD, KD, Ä, S, SE)
Tomatiserad fiskgryta, serveras med aioli smaksatt med inlagd citron samt gremolata på libbsticka
235 kr

Hommage- Picasso

(MP, SU, N, G, S)
Chèvre chaud, gratinerad getost med bakade betor, sallad, valnötter, picklad rödlök, krutonger och senap- och honungsvinaigrette
195 kr

För barnen

Vegetarisk pasta Bolognese (MP, G, Ä, SU)
85 kr
Pannkakor med sylt och grädde (MP, G, Ä)
85 kr
Smörstekta köttbullar med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka (MP, SU, SB, G)
105 kr